Gastón Acurio al MIDIS: Ojalá se compre cada vez más a la producción nacional
Luego de la polémica generada por las conservas de pescado con parásitos que llegan de China, el reconocido cocinero Gastón Acurio recomendó al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) comprar productos nacionales.
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Ojala se compre cada vez mas a la producción nacional. El mar peruano el año pasado nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto de bonito. Así activamos toda la cadena económica, social, cultural, nutricional.
— Gaston Acurio (@gaston_acurio) 20 de noviembre de 2017
Previamente, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma aseguró que revisa el cien por ciento de los productos antes de entregarlos a los colegios públicos para la elaboración de los desayunos y almuerzos escolares.
La nota señala que los insumos para la preparación de alimentos son revisados por los supervisores de plantas y almacenes del programa en los almacenes de los proveedores antes de ser distribuidos a los colegios.
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Esta revisión es documentaria y física. La primera consiste en validar que los lotes cuenten con todos los certificados establecidos por la autoridad sanitaria correspondiente y en la segunda se abren muestras para verificar color, olor, sabor y apariencia de los productos.
Concuerdo contigo
— Fiorella Molinelli (@FioreMolinelli) 20 de noviembre de 2017gaston_acurio</a>. En el MIDIS el 85% de los productos que damos a nuestros niños, a través de <a href="https://twitter.com/QaliWarma?ref_src=twsrc%5Etfw">QaliWarma, son producción nacional. Esta es una práctica que venimos impulsando en aras de desarrollar la industria y brindar una buena alimentación a nuestros niños. https://t.co/jpOvW6sfvD