Tres restaurantes peruanos en lista The World's 50 Best 2026
Lima fue sede de la gala The World's 50 Best Restaurants 2026. Kjolle, Mérito y Mayta figuran entre los 50 mejores restaurantes del mundo
Tres restaurantes peruanos consiguieron posicionarse dentro de la nómina The World's 50 Best Restaurants 2026, cuya ceremonia oficial se realizó este miércoles 4 de noviembre en las instalaciones del Teatro Municipal de Lima. La capital del Perú albergó por primera vez este certamen de la industria gastronómica global tras la gestión realizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), entidad que impulsó la elección del país para promover la oferta culinaria y la biodiversidad nacional ante delegaciones internacionales.
En esta entrega del listado global, la gastronomía peruana registró la salida de sus representantes del top 5 tras mantener presencia ininterrumpida durante las últimas cinco ediciones. El primer lugar del ranking general correspondió al establecimiento Asador Etxebarri, ubicado en Bizkaia (España), mientras que el segundo puesto fue otorgado al restaurante Gaggan de Bangkok (Tailandia) y la tercera casilla la ocupó Alchemist, situado en Copenhague (Dinamarca).
Posiciones alcanzadas por los establecimientos peruanos y latinoamericanos
El restaurante peruano con la ubicación más alta dentro de la clasificación fue Kjolle, liderado por la chef Pía León, al situarse en la séptima posición del ranking mundial. Asimismo, el establecimiento Mérito, ubicado en el distrito de Barranco en Lima, alcanzó el puesto 13 de la nómina general. La representación peruana en la lista de los 50 mejores se completó con Mayta, propuesta culinaria del chef Jaime Pesaque, que se posicionó en la casilla 45 del listado de la organización.
La edición 2026 incluyó a diversos establecimientos de la región hispanoamericana entre los 50 primeros lugares. El restaurante mexicano Quintonil, de Ciudad de México, se ubicó en la cuarta posición del certamen. Por su parte, Boragó de Santiago de Chile alcanzó el puesto 22, seguido por Lasai de Río de Janeiro en el lugar 25, Celele de Cartagena en la casilla 31, Nuema de Quito en la posición 37, Don Julio de Buenos Aires en el renglón 44 y El Chato de Bogotá en la posición 46.