Virgilio Martínez: Netflix presentó documental sobre el chef de Central
Su restaurante Central fue reconocido como el mejor del mundo
La empresa de entretenimiento Netflix Latinoamérica publicó en las redes sociales un video que promociona el documental sobre la vida del chef peruano Virgilio Martínez, propietario del restaurante Central que fue reconocido como el mejor del mundo en la lista The World's 50 Best Restaurants.
El documental Virgilio, dirigido por Alfred Oliveri y que tiene 1 hora y 27 minutos de duración, inicia con imágenes del reconocido chef a bordo de una patineta en un parque de Lima, donde se escucha la voz de su hermana, Malena Martínez, hablando de su hermano y de ese espíritu que lo llevó a ser un perfeccionista en la gastronomía.
Destacó el carácter innovador de Virgilio que llegó a hacer una cocina distinta a lo que los peruanos en general están acostumbrados a ver.
Virgilio recordó que tomó la decisión de viajar a las zonas donde se cultivan la mayoría de los productos que usa en su cocina y luego pasó a crear nuevos conceptos que sirvió a sus comensales a manera de platillos de degustación.