Feria gastronómica Fusión anuncia su segunda edición este 2026

La feria Fusión 2026, organizada por América Multimedia, anunció oficialmente su segunda edición, que se desarrollará del 3 al 6 de septiembre en la explanada de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, con una propuesta que reunirá gastronomía de diversas regiones del país, experiencias culinarias, espectáculos musicales y actividades para toda la familia.

Durante la presentación, el subgerente de Marketing de América Multimedia, Jaime Mandros, adelantó que la feria contará con más de un centenar de propuestas gastronómicas representativas de la costa, sierra y selva, además de cocina internacional.

"Estamos contentos de poder anunciar un poco más de lo que traerá Fusión, la Feria Gastronómica del Perú, en esta edición 2026", señaló.

Gastronomía de todo el país

Entre los restaurantes y emprendimientos confirmados figuran representantes de la cocina cusqueña, criolla, arequipeña, nikkei, italiana y de otras especialidades.

Desde Cusco llegará la picantería La Nueva Chomba, que presentará platos tradicionales como el chiriuchu cusqueño, el lechón y la frutillada. También participarán propuestas como Jolgorio, Criollísimo, entre otros, especializada en cocina italiana, además de anticuchos, ceviches, sangucherías, postres tradicionales, picarones y diversas bebidas.

Mandros destacó que uno de los protagonistas de esta edición será el ají peruano, ingrediente alrededor del cual girarán varias experiencias gastronómicas.

Experiencia inmersiva

Una de las principales novedades será una experiencia gastronómica VIP, en la que los asistentes podrán disfrutar de un menú de seis tiempos elaborado por los chefs Renzo Miñán y Francesco Di Santis.

La propuesta incluirá recursos audiovisuales e instalaciones inmersivas que permitirán conocer el origen y la preparación de cada plato durante el recorrido culinario.

Conciertos y entretenimiento

La programación artística incluirá presentaciones de agrupaciones y artistas nacionales e internacionales. Entre los confirmados figuran Corazón Serrano, que tendrá a su cargo el cierre del evento, además de Ruth Karina, Brenda Carvalho con Axé, La Bella Luz, Charanga Habanera, Son Tentación y Erick Elera, entre otros.

Asimismo, se realizará un espectáculo especial inspirado en la serie Al Fondo Hay Sitio, además de un karaoke con talentos de América Televisión.

Los cinco mundos de Fusión 2026

En esta oportunidad, la feria contará con la participación de aproximadamente 60 restaurantes y contará con cinco mundos temáticos: Mundo América, Mundo del Fuego, Mundo Contigo Perú, Mundo Pangucheable, Mundo De Otros Mundos y Mundo Sin reservas. Las entradas para Fusión 2026 estarán a la venta en Joinnus.