Pan con chicharrón causa furor en España y bate récords en ventas

El pan con chicharrón en España ha alcanzado niveles de popularidad inesperados. Según Gary Llempén, dueño del Grupo Ceviche en Barcelona, las ventas de este tradicional desayuno peruano se han incrementado en más del 50 % en las últimas semanas, convirtiéndose en un fenómeno gastronómico.

En diálogo con Canal N, el empresario explicó que, desde hace tres domingos, sus locales han visto una creciente afluencia de clientes, tanto peruanos como españoles y europeos.

Este repunte está relacionado con la participación del pan con chicharrón en un concurso gastronómico impulsado por el popular streamer Ibai Llanos, quien reside en Barcelona.

La demanda del pan con chicharrón supera expectativas

De acuerdo con Gary Llempén, el platillo se ha convertido en uno de los desayunos preferidos en la ciudad catalana. La combinación de pan francés estilo peruano, camote frito y panceta recién preparada ha sorprendido gratamente al público extranjero, que ahora solicita incluso la apertura de más locales.

El fenómeno ha motivado a los responsables del restaurante a preparar una acción publicitaria: el envío de un pan con chicharrón por dron a la casa de Ibai Llanos. Este hecho busca destacar el éxito alcanzado por este producto nacional en el extranjero.

Reacción de los comensales y crecimiento del Grupo Ceviche

El Grupo Ceviche, con más de 20 años de experiencia difundiendo comida peruana en España, ha expandido su presencia con tres locales en Barcelona.

Llempén detalló que el interés por la gastronomía peruana ha trascendido los clásicos ceviche y pollo a la brasa, alcanzando a productos como el tamal, la chicha morada y el anticucho de corazón.

Según indicó, lo más llamativo es que ahora son los españoles quienes recomiendan estos platos a otros europeos. Esta dinámica refleja una aceptación cultural sostenida, que ha permitido consolidar la oferta culinaria peruana en la ciudad.

Perspectivas para la cocina peruana en Europa

El auge del pan con chicharrón no es un caso aislado. El restaurante también ha lanzado un chifa, con una acogida positiva desde su tercera semana. Asimismo, el Grupo Ceviche planea introducir conceptos basados en cocinas regionales del Perú, incluyendo propuestas norteñas y sopas tradicionales.

Gary Llempén concluyó que este momento representa una de las mejores etapas para la gastronomía peruana en Europa, señalando que la preferencia por los sabores del Perú va en aumento gracias a la calidad y diversidad de sus platos.