Gastón Acurio y Astrid Gutsche ganan premio a la Innovación Eckart 2018

Astrid Gutsche y Gastón Acurio fueron anunciados como los ganadores del premio internacional a la Innovación Eckart 2018. Este se les otorgará en junio en Nueva York, Estados Unidos.

El anuncio oficial lo hizo el jurado del Eckart Witzigmann Award (Eckart) 2018 desde Múnich. Tras conocerse la decisión del  jurado, Eckart Witzigmann, el más famoso chef de Alemania, dijo que Acurio y Gutsche han “desafiado la alta cocina con ingredientes y recetas locales”.

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Resaltó que Gastón Acurio se enfoca en los valores fundamentales de la cocina, es decir, calidad, creatividad y regionalidad. Witzigmann dijo que este premio se les otorga por su compromiso social, el cual está centrado en utilizar creaciones culinarias que permitan convertir a su país en una marca y llevarlo a la prosperidad.