Alertan sobre otros colorantes dañinos en alimentos

El Colegio de Nutricionistas de Lima mostró preocupación por el uso de colorantes artificiales, particularmente el colorante rojo, en productos alimenticios y otros artículos como cosméticos. 

Se señala que estos colorantes pueden generar alergias, como rinitis o urticarias, y que pueden empeorar condiciones preexistentes. Además, se menciona el riesgo potencial de estos aditivos en el desarrollo de enfermedades más graves, como el cáncer, en el futuro.

En diálogo con Canal N, Jessica Huamán, decana del Colegio de Nutricionistas de Lima, hace un llamado a los padres, especialmente aquellos que organizan fiestas infantiles, para que estén atentos a los productos que consumen sus hijos, ya que estos colorantes suelen encontrarse en productos muy atractivos para los niños, como bebidas, golosinas y gelatinas.  

La preocupación radica en que muchos de estos productos, aunque consumidos por menores, no tienen etiquetas claras que adviertan sobre los riesgos de los ingredientes que contienen.

Se menciona también la falta de una regulación más estricta o de una mayor transparencia por parte del Ministerio de Salud respecto a la presencia de estos colorantes en productos populares. 

Específicamente, se hace un llamado a que el Ministerio impulse medidas más claras, ya sea prohibiendo la venta de productos con estos colorantes o exigiendo etiquetas que adviertan sobre sus efectos.

Se hace referencia también a alertas similares emitidas en otros países como Estados Unidos, donde se ha reconocido el potencial peligro de estos aditivos.

Recomendaciones 

Promover campañas educativas para informar a los consumidores sobre los riesgos de estos colorantes y la importancia de leer etiquetas. Implementar políticas de etiquetado obligatorio incluso para productos vendidos a granel.