Consumidores buscan carne y pescado ante incremento del precio del pollo

El precio del pollo registró un incremento en el Mercado Central de Lima, donde el kilo llegó a venderse entre S/10 y S/12, situación que redujo la presencia de compradores durante las primeras horas de este sábado.

Comerciantes consultados señalaron que hace pocos días el kilo de pollo se ofrecía entre S/8 y S/9, pero el alza responde a una menor oferta tras la alerta sanitaria por influenza aviar registrada en algunas granjas del país.

Olinda Flores, vendedora del centro de abastos, explicó que los pollos de mayor tamaño son los que alcanzan los S/12 por kilo y sostuvo que la disminución en la producción elevó los precios.

“Nos dijeron que hubo un contagio y esa producción se perdió. Ahora están llegando más pollos pequeños”, indicó.

La comerciante también aseguró que el producto puede consumirse con normalidad, ya que las autoridades sanitarias descartaron riesgos para la población siempre que el pollo sea preparado adecuadamente.

Menor afluencia de compradores

Los vendedores coincidieron en que la difusión de la alerta sanitaria generó preocupación entre los consumidores, lo que se reflejó en la baja concurrencia al área de venta de aves del Mercado Central.

“Los sábados normalmente hay mucho más movimiento, pero la gente se ha atemorizado por las noticias”, comentó Flores.

En otros puestos, algunos comerciantes mantuvieron el precio del kilo en S/10 al ofrecer pollos de menor tamaño. Ante el incremento del pollo, algunos compradores optaron por otras proteínas.

Carne y pescado ganan espacio

En el área de carnes, comerciantes informaron que productos como costillas y cortes para estofado se venden alrededor de S/23 por kilo, mientras que el bistec alcanza los S/39. “Sí hemos visto un poco más de consumo de carne”, señaló una vendedora.

En la zona de pescados, el bonito se convirtió en una de las opciones más económicas, con un precio de S/9 por kilo, inferior al registrado semanas atrás, cuando se comercializaba alrededor de S/13.

Los comerciantes destacaron que el pescado representa una alternativa para las familias mientras se estabiliza el mercado avícola.

Autoridades garantizan abastecimiento

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y la Asociación Peruana de Avicultura han señalado que el abastecimiento de pollo está garantizado y reiteraron que el consumo del producto es seguro si se cocina correctamente.

No obstante, el comportamiento de los consumidores refleja cautela tras la alerta sanitaria, mientras los precios continúan fluctuando en los distintos mercados de Lima.

Venta de pollo cae en mercado del Rímac tras alerta por influenza aviar, pese a que autoridades garantizan consumo seguro

La venta de pollo se redujo en el mercado Ciudad y Campo, en el distrito del Rímac, luego de la alerta sanitaria por influenza aviar, situación que ha generado preocupación entre algunos consumidores, según relataron comerciantes del centro de abastos.

Durante un recorrido por el mercado se observó una menor presencia de compradores en comparación con otros fines de semana, mientras los vendedores señalaron que el temor generado por la información sobre el brote ha afectado sus ventas.

Precio del pollo sube hasta S/11 por kilo

Los comerciantes también reportaron un incremento en el precio del pollo. Según indicaron, semanas atrás el kilo se comercializaba entre S/8,50 y S/9, mientras que actualmente el precio promedio alcanza los S/11.

En algunos casos, un pollo entero de aproximadamente 3,1 kilos llega a costar S/34. Los vendedores atribuyen el alza a una menor disponibilidad del producto.

Venta de gallina también disminuye

Los comerciantes indicaron que la menor demanda también alcanzó a la venta de gallinas. Según explicaron, muchos compradores dejaron de adquirir este producto tras conocerse la alerta sanitaria.

Midagri y Senasa descartan riesgo para consumidores

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) y la Asociación Peruana de Avicultura han reiterado que el consumo de carne de pollo y huevos es completamente seguro.