Gastón Acurio al MIDIS: Ojalá se compre cada vez más a la producción nacional
El cocinero se pronunció tras la polémica generada por las conservas de pescado con parásitos que llegan de China
Luego de la polémica generada por las conservas de pescado con parásitos que llegan de China, el reconocido cocinero Gastón Acurio recomendó al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) comprar productos nacionales.
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Ojala se compre cada vez mas a la producción nacional. El mar peruano el año pasado nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto de bonito. Así activamos toda la cadena económica, social, cultural, nutricional.
— Gaston Acurio (@gaston_acurio) 20 de noviembre de 2017
Previamente, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma aseguró que revisa el cien por ciento de los productos antes de entregarlos a los colegios públicos para la elaboración de los desayunos y almuerzos escolares.
La nota señala que los insumos para la preparación de alimentos son revisados por los supervisores de plantas y almacenes del programa en los almacenes de los proveedores antes de ser distribuidos a los colegios.
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Esta revisión es documentaria y física. La primera consiste en validar que los lotes cuenten con todos los certificados establecidos por la autoridad sanitaria correspondiente y en la segunda se abren muestras para verificar color, olor, sabor y apariencia de los productos.
Concuerdo contigo
— Fiorella Molinelli (@FioreMolinelli) 20 de noviembre de 2017gaston_acurio</a>. En el MIDIS el 85% de los productos que damos a nuestros niños, a través de <a href="https://twitter.com/QaliWarma?ref_src=twsrc%5Etfw">QaliWarma, son producción nacional. Esta es una práctica que venimos impulsando en aras de desarrollar la industria y brindar una buena alimentación a nuestros niños. https://t.co/jpOvW6sfvD
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