Nueva controversia por el origen del Pisco

La reciente inscripción de manuscritos peruanos del siglo XVI y XVII en el Registro de la Memoria del Mundo de la UNESCO ha puesto en el centro de atención al Pisco, generando un debate internacional sobre sus orígenes. Los documentos, que datan de 1587, son considerados por el Perú como evidencia del desarrollo de esta bebida, algo que ha sido cuestionado por las autoridades chilenas.

Reconocimiento de Manuscritos Peruanos

Los manuscritos registrados, elaborados por Manuel Lasante y Jorge Capello, documentan la producción de aguardiente de uva en Ica, siendo esta la primera evidencia escrita del Pisco. Ricardo Moreau, exjefe del Archivo General de la Nación, destacó que esta bebida es una denominación de origen exclusiva de cinco regiones del Perú: Tacna, Moquegua, Arequipa, Lima e Ica.

Respuesta de Chile y su Posición

Por su parte, Chile, a través de su cancillería, ha señalado que estos documentos reflejan únicamente el cultivo de viñedos y el comercio en la región, sin reconocer derechos exclusivos sobre el Pisco. En paralelo, el país sureño trabaja en la postulación de los valles de Elqui, Limarí y Choapa ante la UNESCO como patrimonio vitivinícola, alimentando aún más la disputa.

Impacto en el Comercio y el Valor del Pisco

La productora Patricia Linares destacó la importancia de este reconocimiento para posicionar el Pisco en mercados internacionales. Esta controversia subraya la relevancia de la denominación de origen y su impacto en la percepción y comercialización de productos emblemáticos.

El debate sigue abierto, dejando en evidencia las diferencias históricas y culturales entre ambas naciones en torno a este destilado, y reafirmando el compromiso del Perú en defender su legado cultural.