Obesidad infantil: presentan dieta alternativa para que niños pierdan peso
Platos veganos prescinden de grasas saturadas y excesivo uso de azúcar
El Colegio de Nutricionistas estima que más del 20% de niños entre los 5 y 9 años tienen exceso de peso y un 8% padece de obesidad infantil en el país. En este verano, una de las alternativas para que los pequeños coman de forma saludable es la que ofrece la Escuela Vegana de Lima.
La mencionada institución tiene una clase especial de platos para niños orientados a la disminución de peso. El objetivo es demostrar que se puede comer de todo, desde las entradas hasta el postre, prescindiendo de grasas saturadas o altas cantidades de azúcar, explican.
[LEE: Carnismo: autora de polémico libro cuestiona el consumo de carne]
“En cada clase se mostrará a los alumnos cómo preparar platos, que generalmente son altamente calóricos, en versión saludable, pero igual de deliciosa y sin utilizar ingredientes de origen animal”, explica el chef de la escuela, Orlando Coral.
A ello, Jessica Olascuaga agrega: “La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda aumentar el consumo de frutas y verduras para evitar el incremento del peso. Estamos en esa línea y sobre todo queremos que la gente sepa que no es necesaria la muerte de ningún animal para alimentarnos bien”.
