Virgilio Martínez, chef de Central: "Nuestra cultura gastronómica es mundialmente reconocida"

Virgilio Martínez, chef de Central, galardonado como el segundo mejor restaurante del mundo: "Nuestra cultura gastronómica, nuestras relación con la cocina, es mundialmente reconocida. Ser un restaurante que se pone tan arriba en estas listas no es algo anormal".