Digesa realiza operativos de salubridad en locales de comida

La Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) realizó operativos de fiscalización tras las denuncias de comensales que encontraron insectos y objetos punzocortantes en sus comidas. Indicaron que las multas por falta de higiene pueden llegar a los 11 mil soles.

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No solo las mesas, pisos y utensilios del establecimiento deben ser desinfectados continuamente, sino que los trabajadores deben cumplir normas de sanidad, como tener una vestimenta clara, guantes y mascarilla para manipular los alimentos.

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Además los establecimientos deben ser fumigados por lo menos una vez al año para evitar la presencia de insectos y otros animales que puedan contaminar los alimentos.